Il nostro menù

Antipasti

Formaggio grigio locale

con cipolla rossa, aceto e olio

€ 13,50

Tartar di manzo nostrano

con burro alla senape e crostini

€ 19,00

Foraggio caprino fresco

del Kleinshalhof grigliato in manto di speck su insalata e reduzione di aceto balsamico

€ 17,20

Tagliere di speck, affumicati e formaggi locali

€ 15,80

Zuppe

Vellutata di tarassaco

con crostini di pane

€ 9,00

Canederli di fegato o di speck in brodo

€9,00

Vallutata di verdure e zenzero

con frittelle di patate

€9,00

Primi

Risotto all´ortica

con formaggio fresco

€ 15,80

Casarecce fatte in casa

con funghi finferli freschi

€ 16,30

Tris di canederli (speck, spinaci, formaggio)

su insalata di capucci, burro fuso e grana padano

€ 14,00

Casarecce fatte in casa

all'ragu di manzo del maso Viderhof

€ 14,00

Canederli di fegato

con rape fermentate

€ 14,00

Gnocchi di patate alla rapa rossa

con salsa di caprino fresco

€ 14,50

Secondi

Entrecote di manzo alla cipolla

con patate arrostite

€ 32,00

Gulasch di manzo

di Rio Bianco con canederli

€ 23,00

Bistecca di maiale (impanata al sesamo)

con patate fritte o insalata di patate

€ 17,80

Spadellata alla contadina

con insalata di cavolo capuccio

€ 20,00

Filetto di maiale con funghi finferli freschi

tortino di patate e spinaci

€ 23,00

Stinco di maiale al forno

con patate arrostite

€19,50

Polpette di vitello alla sudtirolese

con pure´di patate e verdure

€19,50

Contorni extra

patate arrostite € 6,00

patatine fritte € 6,00

pure´di patate € 6,00

insalata di crauti cappucci € 6,00

insalata di patate € 6,00

insalata mista dal buffet € 6,50

Dessert

Sformato di mele (servito caldo)

con mirtilli rossi e gelato alla vaniglia

€ 8,00

Tiramisu´

con fragole fresche

€ 8,00

Semifreddo alle arachidi

con caramello e arachidi salate

€ 8,20

Fragole fresche

con gelato alla vaniglia

€ 7,00

Terrina di latticello

con composta di frutti di bosco

€ 7,50

Affogato

€ 4,00

Info per i nostri ospiti

Vi vorremo gentilmente informare che per i canederli è previsto un tempo di cottura di ca. 20 minuti.

In caso di allergie o intolleranze per favore rivolgetevi al personale. Cerchiamo sempre di utilizzare ingredienti locali. Se necessario, vengono utilizzati ingredienti provenienti dall'UE e da paesi extra UE e anche surgelati.